soyez bienveillant envers toute espèce

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Notre histoire

plein de saveurs, sans cruauté

Je m'appelle Heer, fière propriétaire de Just Falafel Vegan Cafe, où nous servons une cuisine délicieuse et sans cruauté au cœur de River Oaks, à Houston. Mon cheminement vers le véganisme a commencé il y a plus de dix ans, lorsque j'ai franchi le pas pour des raisons éthiques. J'étais loin de me douter que cette décision changerait non seulement ma vie, mais inspirerait des centaines d'autres — dont toute ma famille proche — à embrasser un mode de vie plus compatissant. Défenseure des droits des animaux, consultante en hospitalité végane et coach santé, j'ai toujours rêvé d'ouvrir un restaurant végane qui ferait vraiment la différence. Après près de trois ans de travail acharné et de dévouement, Just Falafel Vegan Cafe a vu le jour. Mon mari Shah et moi sommes ravis de partager notre passion pour une cuisine délicieuse à base de plantes avec notre communauté. Chez Just Falafel, tout est une question de respect — respect des animaux, de l'environnement et de notre planète. Notre menu 100% végan est soigneusement pensé pour séduire tout le monde, des végans convaincus aux gourmets curieux en quête de nouveauté. Nous préparons tous nos ingrédients frais chaque jour, pour que chaque bouchée déborde de saveur. Notre carte propose des plats à la fois novateurs et familiers, tous revisités en version végane — de quoi vous donner envie de revenir, encore et encore.

“ soyez bienveillant envers toute espèce ”

Notre menu

Nachos Falafel garnis
$13
Un lit de chips de pita croustillantes garnies de houmous, tzatziki, falafel, olives Kalamata, tomates, oignons rouges marinés, concombres et feta, saupoudré de paprika fumé
Dip de houmous 7 étages
$13
Houmous, huile d'olive, tzatziki, concombres, tomates cerises, olives Kalamata, feta et oignons rouges marinés saupoudrés de paprika fumé. Servi avec pain pita ou chips de pita.
Trio de houmous aux légumes
$13
Houmous nature, houmous de betterave et houmous de poivron rouge rôti, huile d'olive, graines de sésame, paprika fumé, oignons rouges marinés, graines de tournesol, olives Kalamata, servi avec pain pita ou chips de pita.
Toast betterave & avocat
$13
Houmous de betterave, avocat, oignons rouges marinés, huile d'olive, saupoudré d'assaisonnement everything bagel, servi sur pain sans gluten
Guacamole
$10
Au choix : chips de pita ou chips de maïs (sans gluten)
Nachos au fromage garnis
$14
Chips de maïs garnies de sauce au fromage, haricots noirs, oignons rouges marinés, tomates, oignons verts, jalapeños, guacamole et coriandre ciselée.
Wrap ou Bowl Pita à composer
$14
Choix de garnitures et de sauce dans un wrap pita ou un bowl. Choix de protéine : falafel, jacquier ou gyro.
Bowl Taboulé
$16
Taboulé, falafel, pois chiches, mélange au concombre, tomates, oignons rouges marinés, feta et vinaigrette au citron.
Wrap Falafel classique
$13
Houmous, cornichons de concombre, tomates, radis, menthe, persil, falafel et sauce tahini, servi dans du pain pita
Kebab Beyond
$21
Kebab Beyond, riz au curcuma, oignons grillés, tomates grillées et cornichons de concombre, servi avec sauce indienne, garni de persil
Assiette Falafel Desi
$16
Falafel, houmous, riz au curcuma, oignons grillés, tomates grillées, cornichons de concombre, servi avec sauce indienne et garni de persil.
Burger Beyond
$18
Steak Beyond, fromage, rondelles de tomate, oignons rouges marinés, laitue, avocat, sauce à l'ail maison dans un pain au sésame. Servi avec des frites coupées à la main.
Burger Falafel de betterave
$18
Galette de falafel à la betterave, avocat, tomates, oignons rouges marinés, laitue, tzatziki et houmous dans un pain au sésame. Servi avec des frites de patate douce
Trio de quesadillas
$20
3 quesadillas à la farine, au gyro, au jacquier et au falafel, cheddar fondu, garnies d'aïoli chipotle et d'oignons verts
Burger Gyro
$18
Protéine gyro, tzatziki, laitue, tomates, oignons rouges marinés, feta et olives Kalamata dans un pain au sésame. Servi avec des frites coupées à la main
Wrap Gyro
$16
Protéine gyro, tzatziki, ail épicé, laitue, tomates, concombres, cornichons de concombre, oignons au sumac, feta, persil, coriandre et oignons verts servis dans du pain pita
Sandwich à la salade d'œufs de tofu
$17
Tofu, mayo, moutarde, céleri, oignons verts, radis, sel noir, curcuma et laitue, servi sur pain pullman au levain. Servi avec une soupe au choix.
Tacos à la salade d'œufs de tofu
$16
3 tortillas de maïs, de blé ou de farine garnies de salade d'œufs de tofu, chou rouge, oignons rouges marinés, radis, oignons verts, avocat et aïoli chipotle
Tacos Carnitas de jacquier
$16
3 tortillas de maïs, de blé ou de farine garnies de jacquier effiloché, chou rouge, oignons rouges marinés, radis, oignons verts, avocat et aïoli chipotle
Tacos Carnitas Gyro
$18
3 tortillas de maïs, de blé ou de farine garnies de protéine gyro, chou rouge, oignons marinés, radis, oignons verts, avocat et aïoli chipotle